Nous travaillons des produits frais et pour la plupart en direct avec nos producteurs. Nous nous efforçons de tenir le site à jour, mais certains plats peuvent varier.
Les péchés capitaux
Le soir
Bienvenue dans notre univers culinaire où chaque petit plat est une invitation à explorer les sept péchés capitaux, le tout dans une ambiance conviviale et chaleureuse ! Préparez vos papilles, car notre carte du soir évolue au gré des saisons et des trésors du marché.
La Colère - On met le feu à table !
- Tentacule de poulpe de Bretagne au pastis - 20€
Poulpe de Bretagne grillé puis flambé au pastis, fondant et croustillant. Légumes rôtis, sauce vierge, belle touche anisée.
L'Orgueil - Nous avons concocté des recettes qui font notre fierté. Nos bestsellers
- Pulled pork* de la ferme Dupuis - 16€
Epaule de cochon de la ferme Dupuis cuisson de 8h, effilochée puis grillée dans notre sauce BBQ, crème de pois chiches au sésame et jeunes pousses.
- Tataki de bœuf au gingembre - 20€
Boeuf racé Charolais ou Aubrac selon arrivages, mariné puis roulé dans le sésame.
Environ 160 g
(cuisson tataki = juste saisi puis mariné, coeur cru)
- Burrata di Andria di Bastiano - 19€
Venue des Pouilles, au cœur fondant de stracciatella.
Servie sur son tartare de tomates, jeunes pousses, pesto à l’ail des ours et à la noisette et son speck italien artisanal.
Disponible sans charcuterie à 18€
La Luxure - Pour un moment à deux, laissez-vous séduire par un grand plat à partager
- Ribs de cochon – Ferme Dupuis (42) - 45€
6 côtes généreuses, marinées dans notre sauce BBQ puis grillées. Viande fondante, juteuse, légèrement caramélisée.
Accompagné de légumes de saison.
À partager à 2… ou pour les très gros appétits.
L'Avarice - La viande a son prix, mais pas de panique ! Nous avons une option végétarienne !
- Grenailles rôties, fromage blanc fermier - 8€
Pommes de terre grenailles écrasées puis rôties, croustillantes et fondantes. Fromage blanc fermier de la Ferme Triomphe, assaisonné aux herbes fraîches, à l’échalote et à l’ail.
- Carpaccio de légumes- 8€
Courgettes et radis, huile d'olive au citron, siphon infusé aux 5 baies et au citron et citron noir
La Paresse - Une sélection de produits faits par nos producteurs.
- Pâté en croûte - 12€
Pâté en croûte artisanal de la ferme Dupuis (Loire), servi avec des pickles.
- Planche de fromages et/ou charcuteries - 16€
Sélection de produits artisanaux tranchés à la commande (env. 200 g), à partager. Assortiment évoluant au fil des arrivages.
L'Envie - Un clin d’œil au Léviathan, entre mer et rivière, pour une cuisine fraîche et de saison.
- Gambas sauvages marinées - 15€
Gambas sauvages cuites puis marinées, tomates basilic et pamplemousse.
La Gourmandise - Avant de passer au digestif, ne manquez pas notre étape clé : les desserts. Un doux moment à savourer pour clore votre repas en beauté.
- Le véritable pain perdu - 9€
Moelleux et doré, généreusement nappé de sirop d’érable. Glace au chocolat noir et éclats de praliné.
- Délice d'été - 9€
Melon, pastèque et menthe, boule de glace myrtilles sauvages
- Les fraisies du Thélème - 10€
Fraises locales, baies de timut, basilic, biscuits cuillère et boule de sorbet citron
Alors, prêts à succomber à nos péchés ? Bon appétit !
