Formule du jour uniquement les midis en semaine et hors jours fériés.

FORMULE DU JOUR

Notre formule évolue ! 

Retrouvez une carte pour la saison et un plat du jour qui change quotidiennement en fonction du marché. Tous nos plats peuvent être pris en formule. 

Plat du jour 14€

Toute notre carte peut se commander en formule

Si vous prenez une entrée + un plat ou un plat + un dessert ou une entrée + un plat + un dessert

référez-vous aux prix ‘formule”

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Entrées : 

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Carpaccio de légumes - à la carte 7€ - en formule 5€

Courgettes et radis, huile d'olive au citron, siphon infusé au citron, citron noir et 5 baies, éclats de noix

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Gambas marinées - à la carte 12€ - en formule 10€

Tomates et basilic

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Pâté en croûte- à la carte 12€ - en formule 11€

De le ferme Dupuis ( Loire)

 

Plats : 

 

Plat du jour  - 14€

Quantité limitée, premier arrivé premier servis. 

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Burrata di Andria di Bastiano - à la carte 18€- en formule 17€

Venue des Pouilles, au cœur fondant de stracciatella.

Servie sur son tartare de tomates à la sauge, jeunes pousses, pesto à l’ail des ours et à la noisette 

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Tentacule de poulpe au pastis- à la carte 23€ - en formule 21€

Tentacule de poulpe de Bretagne grillé  flambé au pastis servis sur sa sauce Chimichurri avec ses légumes de saison.​​

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Pulled pork à notre façon - à la carte 18€ -  en formule 17€

Epaule de cochon de la ferme Dupuis ( Loire) en direct de la ferme, cuite à basse température, effilochée avec amour dans notre sauce barbecue. 

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Boeuf façon tataki - à la carte 20€ - en formule 19€

Boeuf Aubrac ou Charolais selon arrivage, cuisiné façon tataki, huile vierge et légumes

 

Toutes nos viandes sont origine France bien évidemment.

 

Desserts : 

Salade de fruits frais - à la carte 7€ - en formule 5€

Selon le marché et la saison.

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Véritable pain perdu - à la carte 9€ - en formule 8€

Pain perdu et sa boule de crème glacée au chocolat noir

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Les fraises du Thélème - à la carte 10€ - en formule 9€

Base de biscuits cuillère, fraises françaises, basilic, baies de timut et sorbet citron

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Assiette de fromages - à la carte 7€ - en formule 5€

Assortiment de trois fromages de nos producteurs variable selon les saisons

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Coupes de glace hors menu

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