Formule du jour uniquement les midis en semaine et hors jours fériés.

FORMULE DU JOUR

Notre formule évolue ! 

Retrouvez une carte pour la saison et un plat du jour qui change quotidiennement en fonction du marché. Tous nos plats peuvent être pris en formule. 

Plat du jour 14€

Toute notre carte peut se commander en formule

Si vous prenez une entrée + un plat ou un plat + un dessert ou une entrée + un plat + un dessert

référez-vous aux prix ‘formule”

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Entrées : 

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Crumble Automnale - à la carte 7€ - en formule 5€

Courges et poires rôties au miel, crumble salé au pecorino.

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Foie gras de canard IGP Sud-Ouest- à la carte 11€ - en formule 9€

Notre signature, un foie gras IGP Sud-Ouest préparé par nos soins avec des épices de chez "Citron - Safran".

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Gravlax de truite d'Isère - à la carte 9€ - en formule 8€

Filet de truite d'Isère de chez Charles Murgat, marinée au gin, aux agrumes et aux épices puis confit dans le sel et le sucre.

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Plats : 

 

Plat du jour  - 14€

Quantité limitée, premier arrivé premier servis. 

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Mozzarella DOP di Bufala Affumicata - à la carte 17€- en formule 16€

Mozzarella fumée de chez Mozzarella di Bastiano

(en direct d’Italie), servie entière sur son velouté de légumes, graines de courges grillées et potimarron rôti.

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Tentacule de poulpe - à la carte 26€ - en formule 24€

Tentacule de poulpe de Bretagne flambé au pastis et ses légumes rôtis.

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Tataki de boeuf Aubrac - à la carte21€ - en formule 19€

Boeuf Aubrac de "La Table de Solange" cuisiné façon tataki.

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Pulled pork à notre façon - à la carte 18€ -  en formule 17€

Epaule de cochon de la ferme Dupuis ( Loire) en direct de la ferme, cuite à basse température, effilochée avec amour dans le miel et le whisky. 

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Cuisse de canard confite- à la carte 19€ - en formule 17€

Canard de la Maison Espinet IGP Périgord confit par nos soins, sur son lit de légumes.

 

Toutes nos viandes sont origine France bien évidemment.

 

Desserts : 

Crumble de fruit - à la carte 7€ - en formule 5€

Selon le marché et la saison.

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Brioche du boulanger façon pain perdu - à la carte 9€ - en formule 8€

Elle vous a manqué ? La brioche façon pain perdu est de retour. Nappée de sirop d’érable et accompagnée de ses poires de la Vallée de l'Azergues compotées au gingembre.

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Faisselle de la ferme - à la carte 7€ - en formule 5€

Faisselle de la ferme Triomphe (Beaujolais) accompagnée de ses fruits de saison.

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Assiette de fromages - à la carte 7€ - en formule 5€

Assortiment de trois fromages de nos producteurs variable selon les saisons

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Coupes de glace hors menu

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