Nous travaillons des produits frais et pour la plupart en direct avec nos producteurs. Nous nous efforçons de tenir le site à jour, mais certains plats peuvent varier.
Les péchés capitaux
Le soir et le samedi midi
Bienvenue dans notre univers culinaire où chaque petit plat est une invitation à explorer les sept péchés capitaux, le tout dans une ambiance conviviale et chaleureuse ! Préparez vos papilles, car notre carte du soir évolue au gré des saisons et des trésors du marché.
Petits plats à partager, mais pas d'inquiétude, vous aurez de quoi manger
La Colère - On met le feu à table !
- Boeuf mi-cuit flambé à l'armagnac - 19€
Pavé de tendre tranche de bœuf mi-cuit, flambé à l'armagnac, relevé d’une sauce échalote.
L'Orgueil - Nous avons concocté des recettes qui font notre fierté. Nos bestsellers
- Pulled pork de la ferme Dupuis - 11€
Épaule de cochon de la ferme Dupuis, effilochée puis marinée dans une sauce au miel et au whisky, servie avec une crème de pois chiches au sésame.
- Foie gras de canard IGP Sud-Ouest - 16€
La signature du Thélème : foie gras de canard IGP Sud-Ouest, assaisonné à l’Armagnac, aux épices et au curry noir.
- Mozzarella DOP di Bufala Affumicata - 18€
Mozzarella di bufala fumée, de chez Mozzarella di Bastiano (en direct d’Italie), servie entière sur son velouté de légumes, et jambon truffé italien en chiffonade.
La Luxure - Pour un moment à deux, laissez-vous séduire par un grand plat à partager :
- Tomahawk de cochon – Ferme Dupuis - 55€
Côte de cochon en tomahawk de la ferme Dupuis (Loire), sauce BBQ maison.
- Camembert au miel lardé - 26€
Camembert (env. 230 g) de la ferme Triomphe, (Beaujolais), lardé et rôti.
L'Avarice - La viande a son prix, mais pas de panique ! Nous avons une option végétarienne !
- Gratin de spaetzle - 8€
Petites pâtes alsaciennes maison, fondantes et gratinées, aux oignons et au fromage de la Ferme Triomphe.
La Paresse - Une sélection de produits faits par nos producteurs.
- Pâté en croûte - 12€
Pâté en croûte artisanal de la ferme Dupuis (Loire), servi avec des pickles.
- Planche de fromages - 15€
Fromages artisanaux de nos producteurs, assortiment variable selon les saisons.
L'Envie - Accrochez-vous, nous avons exploré les profondeurs du monde du Léviathan pour vous ramener des trésors marins ! Préparez-vous à savourer des produits de la mer.
- Duo de truite d’Isère - 12€
Truite de chez Charles Murgat, en gravlax à la bergamote et à l’aneth, et en rillettes maison aux échalotes fondues.
La Gourmandise - Avant de passer au digestif, ne manquez pas notre étape clé : les desserts. Un doux moment à savourer pour clore votre repas en beauté.
- Faisselle de vache, sucrée ou salée - 7€
Faisselle de la Ferme Triomphe, au choix : fruits légèrement compotés ou assaisonnée au sel, poivre noir et huile d’olive.
- Pain perdu - 9€
Pain perdu et sa boule de crème glacée au chocolat noir.
- Crumble de fruits au caramel beurre salé - 9€
Croquant à la noisette, pommes et poires de la Vallée de l’Azergues, servi avec une boule de glace au caramel beurre salé.
- Fondant au chocolat noir 72% - 11€
Fondant maison au chocolat noir 72 %, servi avec une glace mascarpone, une crème de caramel beurre salé et des éclats de noisettes.
Alors, prêts à succomber à nos péchés ? Bon appétit !
