Nous travaillons des produits frais et pour la plupart en direct avec nos producteurs. Nous nous efforçons de tenir le site à jour,
mais certains plats peuvent varier.
Les péchés capitaux
Le soir et le samedi midi
Bienvenue dans notre univers culinaire où chaque petit plat est une invitation à explorer les sept péchés capitaux, le tout dans une ambiance conviviale et chaleureuse ! Préparez vos papilles, car notre carte du soir évolue au gré des saisons et des trésors du marché.
Petits plats à partager, mais pas d'inquiétude, vous aurez de quoi manger
La Colère - On met le feu à table !
- Tentacule de poulpe flambé au pastis - 19€
Tentacule de poulpe origine France flambé au pastis
L'Orgueil - Nous avons concocté des recettes qui font notre fierté. Nos bestsellers
- Tataki de bœuf Aubrac - 18€
Une pièce tendre de boeuf Aubrac en direct de la ferme, snackée puis marinée.
- Pulled Pork - 12€
Epaule de cochon des Monts Lagast en direct de la ferme, cuite à basse température plus de 16 heures, effilochée avec amour et relevée par une sauce barbecue dont nous gardons jalousement le secret.
- Foie gras de canard IGP Sud Ouest- 16€
Foie gras de canard IGP Sud-Ouest cuisiné à notre façon, dans les épices et l'Armagnac.
- Mozzarella DOP di Bufala Affumicata - 17€
Mozzarella fumée de chez Mozzarella di Bastiano
(en direct d’Italie), servie entière sur son velouté de légumes, graines de courges grillées et potimarron rôti.
La Luxure - Pour un moment à deux, laissez-vous séduire par un grand plat à partager qui change selon le marché :
Tomahawk de cochon des Monts Lagast, cuisson basse température, chaire fondante, légumes rôtis. ( Quantité limitée) - 55€
L'Avarice - La viande a son prix, mais pas de panique ! Nous avons une option végétarienne !
- Lasagne forestière - 8€
Pâte à lasagne repliée sur sa garniture : farce aux champignons et jus forestier.
La Paresse - On ne cuisine pas ! Optez pour nos planches de charcuteries et de fromages. Des produits sourcés et de qualité
- Planche de charcuteries - 18€
Ardoise de charcuteries artisanales de nos producteurs, selon arrivages
- Planche de fromages - 15€
Ardoise de fromages de nos producteurs, variétés selon les saisons
- Planche mixte - 23€
Pourquoi choisir entre le fromage et la charcuterie ?
L'Envie - Accrochez-vous, nous avons exploré les profondeurs du monde du Léviathan pour vous ramener des trésors marins ! Préparez-vous à savourer des produits de la mer.
- Gravlax de truite d'Ardèche - 11€
Truite de chez Charles Murgat marinée dans le gin puis cuite dans le sel et le sucre. Accompagnée de sa quenelle de chèvre frais assaisonnée.
La Gourmandise - Avant de passer au digestif, ne manquez pas notre étape clé : les desserts. Un doux moment à savourer pour clore votre repas en beauté.
- Faisselle aux fruits - 7€
Faisselle de vache de la ferme Triomphe ( Beaujolais) accompagnée de pêches de vignes marinées.
- Cheesecake à notre façon - 9€
Nous nous sommes inspirés de la traditionnelle tarte au fromage blanc alsacienne pour revisiter le cheesecake et le rendre plus aéré. Sauce caramel beurre salé maison.
Sans oublier notre carte des glaces artisanales
Alors, prêts à succomber à nos péchés ? Bon appétit !
