Notre carte

Bienvenue dans notre univers culinaire où chaque petit plat est une invitation à explorer les sept péchés capitaux, le tout dans une ambiance conviviale et chaleureuse ! Préparez vos papilles, car notre carte du soir évolue au gré des saisons et des trésors du marché.

Petits plats à partager, mais pas d'inquiétude ,vous aurez de quoi manger 

La Colère - On met le feu à table !

- Tentacule de poulpe flambé au pastis - 19€

Tentacule de poulpe origine France flambée au pastis

L'Orgueil - Nous avons concocté des recettes qui font notre fierté. Nos bestsellers

- Tataki de  bœuf Aubrac - 18€

Une pièce tendre snackée puis marinée dans une sauce dont nous avons le secret

- Gravlax de canard - 12€

Filet de canard français infusé à l'armagnac et aux épices, confit façon gravlax

- Pulled Pork des Monts Lagast - 12€

Epaule de cochon des Monts Lagast cuite à basse température plus de 12h puis effilochée accompagnée de notre sauce BBQ

- Mozzarella DOP di Bufala Affumicata - 19€

Mozzarella fumée de chez Mozzarella di Bastiano

(en direct d’Italie), servie entière sur son carpaccio de melon français, noisettes, et son tartare de tomates.

Supplément Speck Vontavon Italien fumé 4 tranches +2€

La Luxure - Pour un moment à deux, laissez-vous séduire par un grand plat à partager qui change selon le marché Semaine de réouverture : Tomahawk de cochon des Monts Lagast, cuisson basse température, chaire fondante, légumes rôtis. ( Quantité limitée)

L'Avarice - La viande a son prix, mais pas de panique ! Nous avons une option végétarienne !

- Lasagne d'été - 8€

Pâte à lasagne repliée sur sa garniture : crème de petits pois, menthe, citron et pignons de pin

- Carpaccio de courgettes de L'Oustalet - 8€

Duo de courgettes de la maison L'Oustalet ( Provence) en carpaccio, copeaux de parmesan

La Paresse - On ne cuisine pas ! Optez pour nos planches de charcuteries, fromages et saucissons entiers. Des produits sourcés et de qualité

- Planche de charcuteries - 18€

Ardoise de charcuteries artisanales de nos producteurs. 4 charcuteries différentes, selon arrivages

- Planche de fromages - 15€

Ardoise de fromages de nos producteurs, variétés selon les saisons

- Planche mixte - 23€

Pourquoi choisir entre le fromage et la charcuterie ?

Saucisson entier de la maison Chillet

Aux herbes, au poivre, à la noisette ... On change régulièrement pour ne jamais vous lasser.

Terrine de porc noir de Bigorre - 9€

Terrine fabriquée par Sajous, notre éleveur de porc noir

L'Envie - Accrochez-vous, nous avons exploré les profondeurs du monde du Léviathan pour vous ramener des trésors marins ! Préparez-vous à savourer des produits de la mer.

- Gravlax de truite d'Ardèche - 10€

Pour l'été la truite de chez Charles Murgat nous la travaillons avec des baies roses et un peu de gingembre, accompagné de sa quenelle de chèvre frais assaisonnée. 

La Gourmandise - Avant de passer au digestif, ne manquez pas notre étape clé : les desserts. Un doux moment à savourer pour clore votre repas en beauté.

- Faisselle aux fruits - 7€

Faisselle de vache de la ferme Triomphe ( Beaujolais) accompagnée de  pêches de vignes marinées. 

- Verger d'été - 10€

Fruits selon arrivages assaisonnés au sirop de thym citron et accompagnés d'une boule de glace artisanale

- Cheesecake à notre façon - 9€

Nous nous sommes inspirés de la traditionnelle tarte au fromage blanc alsacienne pour revisiter le cheesecake et le rendre plus aéré. Sauce caramel beurre salé maison.

Alors, prêts à succomber à nos péchés ? Bon appétit !

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